Locorotondo, Puglia, Italy
Titolare Chef presso PerBacco Ristorante Vineria
Restaurants
Education
Associazioni Italiana Sommelier 2010 — 2013
Diploma da Sommelier, tesserato, Enologia, ampelografia, agronomia
Associazioni cuochi baresi c/o Federazione Italiana Cuochi 2011 — 2011
Tesserato, Tecniche di preparazione
Istituto professionale IPPSAR A. Perotti 2009 — 2010
Tecnico della ristorazione, Cucina, 87/100
Istituto Tecnico Commerciale G. Cesare 1998 — 2004
Ragioniere e Perito Commerciale (Amministrazione e Controllo), Economia Aziendale, Finanza, Economia Politica, 60/100
Abacus College - Oxford 2002 — 2002
Corso di lingua inglese (voto 65/100), Inglese parlato e scritto
Experience
PerBacco Ristorante Vineria February 2014 - Present
Realis & Chateaux Villa San Martino 5*****L April 2013 - September 2013
Boscolo delle Nazioni 5*****L September 2012 - December 2012
Galleria Vernissage November 2012 - November 2012
Gran caffè Galena June 2012 - June 2012
Bernardi Cioccolateria March 2012 - April 2012
Ristorante Alberosole January 2012 - March 2012
Ristorante Alberosole October 2011 - October 2011
Bar - Bistrot Terra Terra December 2010 - October 2011
Giampaolo Ristopizza Bari July 2010 - July 2010
Skills
Event Planning, Microsoft Office, Abilità culinarie, Gestione eventi, Alimenti, Restaurant Management, Chef, Food Preparation, Fine Dining, Event Management, Hospitality Management, Hospitality, Vino, Pubbliche relazioni, Food, Food Service, Wine Tasting, Pre-opening, Banchetti, Organization, Hotels, Menu Costing, Internet Explorer, Alimenti e bevande, Ristorazione, Ospitalità, Banquets, Catering, New Restaurant Openings, Menu Engineering, Taste, Kitchen, Cooking, Microsoft Excel, Events Organisation, Menu Development, Italian, Tourism, Food & Beverage, Hotel, Pre-aperture, Wine Lists, Banquet Operations, Culinary Skills, Cucina, Culinary Education, Restaurants, Budgets, Public Relations, Wine