Milan Area, Italy
CHEF
Restaurants
Experience
Esserdivi srl June 2015 - Present
Esserdivi May 2015 - Present
La volpe pescatrice December 2014 - Present
Barbaresco enopub March 2012 - August 2014
Barbaresco enopub March 2012 - August 2014
OSTERIA FRACASSO August 2009 - March 2012
OSTERIA FRACASSO August 2009 - March 2012
Skills
Gestione inventario, Pasticceria, Catering, Gestione dei costi..., Hotel, Cucina italiana, Gestione ristoranti, Test di ricette, Controllo di lavoro, Ospitalità, Preparazione del cibo, Frutti di mare, Costo del menu, Pre-aperture, Gestione culinaria, Settore alberghiero, HACCP, Gestione eventi, Gourmet, Alta cucina, Ricette, Vino, Alimenti e bevande, Sicurezza alimentare, Alimenti, Banchetti, Qualità degli alimenti, Ingegneria del Menù, Sviluppo menu, Chef, Arte culinaria, Cucina, Apertura di nuovi..., Abilità culinarie, Cuocere al forno, Ristorazione, Gestione ospitalità