Châteauroux, Centre, France
Directeur restauration multisites disponible pour collaboration fructueuse
Restaurants
Education
AFPA 2011 — 2011
Diplôme de niveau III, Gestion cuisine et restaurant
AFPA 2010 — 2011
Niveau III gestion établissement de restauration
AFPA 1999 — 2000
Diplôme niveau IV, Gérant de restaurant
Marine Nationale 1976 — 1978
Brevet maître d'hotel, Service au guéridon, découpage, service des vins
Lycee hotelier Nancy 1974 — 1977
CAP COMMIS RESTAURANT, HOTELLERIE RESTAURANTION
Lycée hôtelier Nancy
CAP commis de restaurant (pratique 3 ans de cuisine)
Experience
HOTELLERIE RESTAURATION September 1996 - October 2014
Restaurant STRATTO January 2012 - August 2013
LA CROISSANTERIE May 2006 - August 2011
Société KEMPF (boulangerie pâtisserie restaurant) January 2005 - July 2005
Groupe HOLDER January 2002 - August 2004
GROUPE PANIDOR June 2002 - August 2002
Brasserie Restaurant le BROGLIE June 2001 - June 2002
GROUPE SODEXO April 2000 - May 2001
GROUPE FRANTOUR July 1997 - August 1998
GROUPE FRANTOUR September 1996 - June 1997
Skills
Restauration et boissons, commercial, Conception de menus, Restauration, Banquets, gestion comptable, Formation, Hôtel, Négociations, Cuisine, Restaurant, compétences technique..., Cuisiner, Recrutement, Gestion restauration, Secteur hôtellerie, Marketing, Sécurité alimentaire, formateur, Nourriture, Gestion d'évènement, Vins, Hôtellerie, Management, Restaurants, Service client