Paris Area, France
Propriétaire & Chef de cuisine du restaurant Les Bistronautes et du traiteur Les Ephémères
Restaurants
Education
Formation licence 4 2010 — 2010
Formation HACCP
CCI AVIGNON 1997 — 1999
BTS Génie Culinaire, Arts culinaires / formation de chef cuisinier
Experience
Les Bistronautes, bistrot contemporain October 2010 - Present
Les Ephémères, traiteur parisien January 2007 - Present
Hotel Plaza Athenee 2000 - 2003
Le Divellec 1998 - 1999
Skills
Gestion restauration, Food & Beverage, French, Wine, Planification..., Hospitality, Cuisine, Conception de menus, Spanish, Restauration, Hôtel, Français, Pré-ouverture, Hospitality Management, Secteur hôtellerie, Événements privés, Recettes, Restaurant, Gestion d'évènement, Hôtellerie, Hotels, Restauration et boissons, Event Management, Recipes, Marketing Strategy, Gastronomie, Nourriture, Food, Vins, Tourisme, Chef cuisinier, Barman, Banquets, English, Stratégie marketing, Tourism, Restauration fine, Évènements d'entreprise, Marketing Communications, Restaurants, Compétences culinaires