Paris Area, France
chef des cuisines chez bistrot au petit riche
Restaurants
Education
lep conflans st honorine 1987 — 1990
cap cuisine et salle, Cap bep cuisine
lycee le corbusier a poissy yveline 1987 — 1990
brevet des collège, Brevêt es collèges
Experience
bistrot au petit riche October 2014 - Present
FREE LANCE May 2013 - Present
la table d aligre February 2014 - November 2014
famille gilbertet thierry costes groupe beaumarly June 2012 - April 2013
Hotel Abbaye de Talloires January 2011 - 2012
domaines des andeols February 2010 - October 2011
restaurant le pont de ciel January 2007 - February 2010
le grand véfour September 2004 - January 2007
hotel pavillon henri 4 January 2003 - January 2004
TAILLEVENT January 2000 - January 2003
Skills
Management, Restauration et boissons, Restauration, Coût des menus, Vins, Compétences culinaires, MICROS, Français, Pâtisserie, Chef cuisinier, Banquets, Nourriture, Food Service, Service client, Pré-ouverture, Cocktails, Restaurants, Gestion restauration, Gestion hôtelière, Gastronomie, Hôtel, Menu Development, Fine Dining, Secteur hôtellerie, Chef, Hôtellerie, HACCP, Sécurité alimentaire, Cuisine, Mariages, Culinary Skills, Restaurant Management, Cooking, Food, Restauration fine, Hôtels de luxe, Catering, Cuisiner, Recettes, Food & Beverage, Gestion d'évènement, Stratégie marketing, Restaurant, Conception de menus