Metz Area, France
Enseignant Vacataire chez Université de Lorraine U.F.R. E.S.M.
Hospitality
Education
Université de Lorraine IAE UFR 2012 — 2013
Master II, Management de l'Innovation Marketing et Développement des Services Hôteliers
L.P. Hôtelier Metz 1983 — 1984
C.A.P. Sommelier, Sommellerie, Major de Promotion
Lyçée Hôtelier Raymond Mondon Metz 1981 — 1984
C.A.P. Restaurant / B.E.P. Service, Service en Salle, Major de Promotion
Experience
Université de Lorraine U.F.R. - E.S.M. September 2013 - Present
Resto Consulting May 2011 - Present
Lycée Raymond MONDON September 2008 - Present
Lycée Hôtelier Raymond Mondon METZ February 2013 - April 2014
Mairie de Metz September 1990 - August 2002
Relais et Châteaux d'Esclimont 4* Luxe September 1988 - September 1990
Hôtel- Restaurant L'agath 1* Michelin November 1986 - August 1988
Restaurant Le Gavroche *** Michelin November 1985 - August 1986
Skills
Microsoft Excel, Hôtellerie, Hôtel, Gestion du temps, Restauration, Parler en public, Service client, Conception de menus, Restaurant, Gestion des stocks, Gestion restauration, Planification..., Stratégie commerciale, Management, Stratégie marketing, Pré-ouverture, Initiateur et..., Gestion d'évènement, Restauration et boissons, Hôtels de luxe, Gestion hôtelière, Gestion de projet, Compétences culinaires, Microsoft Word, Formation, Créateur Concours de..., Réseaux sociaux, PowerPoint, Cuisine, Marketing, Leadership, Planification..., Satisfaction du client, Cuisiner, Relations publiques, Microsoft Office, Nourriture, Tourisme, Vins, Travail d'équipe, Restaurants, Banquets, Communication marketing, Vente, Catering, Restauration fine, Secteur hôtellerie