France
Bistrot jadis
Restaurants
Education
Cours Lantonnet 1981 — 1982
BTS tourisme, Histoire, critique et conservation de l''art
Collège Saint-Michel Des Perrais 1978 — 1981
Bachelor degree in general education, French Litterature, English, Spanish, Economics, History, Geography
Experience
Bistrot Jadis, 2011 - 2015
Kyo Sushi 2009 - 2011
Drai's Enterprises September 1998 - 2005
AJ Hackett International 1991 - 1998
Skills
Restaurant, Nourriture, Restauration et boissons, Stratégie marketing, Communication marketing, Contrôle des stocks, Relations média, Définition du budget, Relations clients, Ouverture de restaurants, Gestion d'évènement, Conception de menus, Restauration, Contrôle qualité, Coordination..., Relations..., Formation des salariés, Vins, Négociation de contrat, Relations avec les..., Élaboration de solutions, Leadership d'équipe..., Leadership d'équipe, Coordination de projet, Gestion des opérations, Gestion restauration, Management