Logroño, La Rioja, Spain
Jefe de cocina en Circulo Logroñes
Hospitality
Education
Lycée Hôtelier et de Tourisme de Biarritz (France). Academie de Bordeaux 1996 — 1998
BTS option B: Génie Culinaire et Art de la Table/ Licencia de Técnico Superior. Opción B, Restaurant, Culinary, and Catering Management/Manager
Lycée Hôtelier et de Tourisme de Biarritz (France) 1994 — 1996
C.A.P. (Certificat d'Aptitude Professionnelle) / C.A.P. (Certificado de Aptitud Profesional), cuisine / cocina
Lycée Hôtelier et de Tourisme de Biarritz (France) 1994 — 1996
B.E.P. (Brevet d'Études Professionnelles) / B.E.P. (Licencia de Estudios Profesionales), Hotellerie-Restauration dominante Cuisine /Hosteleria y Restauración dominante en Cocina
INBAD (Instituto Nacional de Bachillerato a Distancia) 1993 — 1994
Bachiller / Baccalauréat, Ciencias (Matemáticas, Física, Química, Biología)/Sciences (mathématiques, physique, chimie, biologie)
Experience
PRETUR CADENA HOTELERA November 2007 - Present
GRUPO BOKADO RIOJA. S.L. May 2004 - June 2007
Restaurante IMPERIAL MONTESOL May 2003 - August 2003
Restaurante LA CHATILLA DE SAN AGUSTIN April 2002 - April 2003
Restaurante MARON August 2001 - March 2002
Hotel Le Plaza January 2000 - June 2001
SHERATON BRUSSELS HOTEL & TOWERS 5* June 1998 - December 1999
Skills
Compétences culinaires, Food Service, Hospitality, Microsoft Word, Hospitality Management, French, Food, Secteur hôtellerie, Gestion hôtelière, HACCP, Gestion des opérations, Restauration et boissons, Restauration fine, Microsoft Excel, Conception de menus, Restauration, PowerPoint, Restaurant Management, Hotels, Nourriture, Food & Beverage, Banquets, Gestion d'évènement, Gestion d'équipe, Fine Dining, French Cuisine, Catering, Hôtel, Windows, Food Safety, Chef cuisinier, Hôtellerie, Restaurant, Restaurants, Culinary Skills, Menu Development, Cuisine, HORECA, Social Networking, Hardware