Zürich Area, Switzerland
Head Chef
Hospitality
Education
Hotel & Gastro Formation Weggis 2009 — 2010
Gastronomie Koch mit Eidg. Fachausweis
Experience
Royal Business Restaurants June 2015 - Present
Grand Hotel National January 2015 - May 2015
Genossenschaft Migros Luzern February 2012 - December 2014
Seminar Hotel Sempachersee May 2008 - January 2012
Skills
Prozessverbesserung, Kommunikation, Gastronomie, Nahrungsmittel und..., Projektierung, Gastgewerbe, Eventmanagement, Lieferantenverwaltung, Lieferantenbewertung, Kleinunternehmen, Lehrlings Ausbildung, Marketingstrategie, Partnerschaften, Lieferantenverhandlung, Mitarbeiterentwicklung, Hospitality Management, Chef, Nahrungsmittel, Microsoft Office, Rezepte, Projektplanung, Menügestaltung, Optimierung von..., Mitarbeiterplanung, Partnerentwicklung, Kontinuierliche..., Lieferantenbeziehungsman..., Planung, Budgetierung..., Mitarbeitertraining, 360°-Feedback, Restaurants, Hotels, Cuisine, Küchenchef, Kundendienst, Bankette, Kundeninteraktion, Restaurantmanagement, Produktentwicklung, HACCP, Catering, Kundengewinnung, Haute Cuisine, Mitarbeiterführung, Kundenzufriedenheit, Lieferanten-Sourcing, Unternehmensführung